Voyage en Italie. La cuisine au quotidien

Ateliers gastronomiques par Maria Greco Naccarato

Voyage en Italie. La cuisine au quotidien Ateliers gastronomiques de janvier à juin 2015 Maria Greco Naccarato, gastronome, styliste culinaire et photographe, nous guidera dans les goûts, les saveurs, les couleurs de la gastronomie italienne, par ces cours consacrés à la cuisine au quotidien. Lors de son séminaire qui aura lieu deux fois par mois à partir du 12 janvier elle préparera des recettes de différentes régions italiennes en illustrant un itinéraire touristique correspondant. Calendrier1) 12 janvier Veneto 10h30-12h30 et 18h-20h • Risi e bisi • Polastro imbotio • Strudel 2) 28 janvier Sardegna 10h30-12h30 et 18h-20h • Pasta con la bottarga • Fregula con le vongole • Tonno alla carlofortina 3) 10 février Lazio 10h30-12h30 et 18h-20h • Pasta all’amatriciana e gricia • Coda alla vaccinara • Ciambelline al vino 4) 3 mars Lombardia 10h30-12h30 et 18h-20h • Risotto alla milanese di Giuseppe Verdi • Ossibuchi • Torta sbisolona 5) 20 mars Liguria 10h30-12h30 et 18h-20h • Pesto • Torta Pasqualina • Canestrelli 6) 2 avril Trentino Alto Adige 10h30-12h30 et 18h-20h • Pasta e fagioli • Frico con patate • La Gubana 7) 16 avril Toscana 10h30-12h30 et 18h-20h • La panzanella • Caciucco alla livornese • Il castagnaccio 8) 5 mai Piemonte 10h30-12h30 et 18h-20h • Ravioli del plin • Vitello tonnato • Bounet 9) 19 mai Puglia 10h30-12h30 et 18h-20h • Melanzane ripiene • Orecchiette con broccoletti e acciughe • I tarallucci 10) 4 juin Emilia Romagna 10h30-12h30 et 18h-20h • La piadina • Le lasagne • Zabaione 11) 25 juin Marche 10h30-12h30 et 18h-20h • Passatelli in brodo • Brodetto di pesce • Ciambellone dolce marchigiano Infos et inscriptions : cours.iicparigi@esteri.it  tél : 01 44 39 49 24 Date limite d’inscription : un jour avant le début des cours Frais d’inscription : 50 € chaque atelier