En raison de l’état d’urgence la manifestation:Oscar Farinetti : L’Italiano in cucina à la conquête du monde
est annulée
ce soir elle est reportée auvendredi 26 février 2016 à 19h Pour fêter la sortie aux éditions Skira du livre L’Italiano in cucina, qui rassemble les recettes des vingt chefs étoilés invités au séminaire œno-gastronomique organisé depuis trois ans par l’Institut culturel, nous avons invité Oscar Farinetti, le fondateur de la chaîne de concept-stores Eataly. Il viendra nous parler de son expérience, qui connaît un grand succès international. Présent dans les grandes capitales mondiales, Eataly rassemble un supermarché de produits de qualité, un lieu de production, un point de restauration mais aussi un centre culturel où l’on peut suivre des cours de cuisine, assister à des projections de films, voir des expositions et profiter d’autres activités pédagogiques. Mais plus encore, il s’agit d’une réalité commerciale en lien direct avec un réseau de petits producteurs haut de gamme, qui a permis de démocratiser la bonne chère et de la valoriser au moyen d’une globalisation du marché.