Alla scoperta del patrimonio gastronomico italiano e sudafricano
23–28 novembre 2026 | Pretoria e Johannesburg
È arrivato il momento più gustoso dell’anno!
Dal 23 al 28 novembre celebriamo la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, un appuntamento annuale dedicato ai sapori, alle tradizioni e alle storie che rendono la cucina italiana così straordinaria.
Quest’anno le celebrazioni assumono un significato particolare: costituiscono la prima edizione successiva al riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO.
Con il tema ufficiale «La cucina italiana patrimonio UNESCO: territori e filiere d’eccellenza», questa edizione celebra la ricchezza dei prodotti locali, delle tradizioni gastronomiche e delle eccellenze regionali italiane, esplorando al contempo come la cucina italiana continui a evolversi e a ispirare le culture di tutto il mondo.
In occasione di questa ricorrenza, l’Istituto Italiano di Cultura di Pretoria vi invita a tre appuntamenti dedicati agli affascinanti legami tra la cultura gastronomica italiana e quella sudafricana: un interessante seminario a Johannesburg, una masterclass culinaria e una cena esclusiva a Pretoria, scoprite come le migrazioni, gli scambi culturali e gli ingredienti locali abbiano contribuito a plasmare la cucina italiana oltre i confini nazionali.
Giovedì 26 novembre | Johannesburg
Seminario: La cucina italiana nel mondo e l’evoluzione della cucina italiana in Sudafrica
Scoprite il viaggio della cucina italiana nel mondo e approfondite l’evoluzione delle tradizioni gastronomiche italiane in Sudafrica, dove si sono adattate agli ingredienti locali, ai gusti e alle influenze culturali del territorio.
- Orario: 18:00
- Luogo: Italian Sporting Club, Johannesburg
- Ingresso: gratuito, previa prenotazione obbligatoria
- Ospite d’onore: Professor Simone Cinotto
Al termine del seminario seguiranno un rinfresco e un momento conviviale, un’occasione per proseguire la conversazione e incontrare altri appassionati di gastronomia e cultura.
Prenota il tuo posto qui: https://www.eventbrite.com/e/italian-cuisines-of-the-world-italian-food-in-america-and-africa-tickets-2004360321678?aff=oddtdtcreator
Venerdì 27 novembre | Pretoria
- Masterclass: Il viaggio della cucina italiana nel mondo
Esplorate l’evoluzione della cucina italiana nei diversi continenti e il suo speciale rapporto con la cultura gastronomica sudafricana.
- Orario: 12:00–14:00
- Luogo: Prue Leith Culinary Institute, Pretoria
- Ingresso: gratuito, previa registrazione
- Relatori: Professor Simone Cinotto, Dr Anna Trapido e Adele Stiehler-van der Westhuizen
Registrazioni: scrivere a info@prueleith.co.za entro il 25 novembre.
I posti sono limitati.
- Una cena tra patrimonio, sapori e scambi culturali
Un’esperienza gastronomica esclusiva che celebra l’incontro tra le tradizioni italiane e gli ingredienti unici del Sudafrica.
Scoprite come le migrazioni e gli scambi culturali abbiano contribuito a plasmare la cucina italiana in Sudafrica, attraverso una straordinaria cena di cinque portate con abbinamento di vini.
- Orario: 18:30–22:00
- Luogo: Prue Leith Culinary Institute, Pretoria
- Prezzo: R850 a persona, comprensivo di cinque portate e abbinamento di vini
- Ospite d’onore: Professor Simone Cinotto
Prenotazioni: scrivere a restaurant@prueleith.co.za
Si prega di indicare eventuali esigenze alimentari al momento della prenotazione.
Vi aspettiamo a tavola!
Il cibo è molto più di ciò che mangiamo: è storia, identità, tradizione e un meraviglioso modo per avvicinare le culture.
Questo novembre, celebrate con noi i sapori d’Italia e lo speciale legame tra il patrimonio gastronomico italiano e quello sudafricano.
Vi aspettiamo numerosi!